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DESCRIÇÃO DO CURSO


Salmonela é um tema complexo e extenso, e muitas vezes quando o profissional chega no campo tem dificuldades para entender o problema de maneira mais global. Você também tem a impressão que nas universidades não é nos passado nem metade sobre o tema?


Esse curso veio para te auxiliar nessa questão. Com ele você vai aprender sobre as características da bactéria que a fazem resistentes e de difícil eliminação, diferenças de salmonelas paratíficas e tíficas, legislação específicas, e principalmente formas de prevenção e controle.

        

PÚBLICO-ALVO


Profissionais e estudantes da área da avicultura que tenham um conhecimento básico sobre o tema.


FORMAS DE PAGAMENTO


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  • Salmonela e a formação de biofilmes
    Grátis
    • Biofilmes
  • Introdução
  • Aproveite o curso
    • Orientações aos alunos
    • Como aproveitar melhor o seu curso
    • Apostila do curso
  • Características da Salmonella
  • Introdução
    • Introdução
  • Salmonella
    • Sorovares de Salmonella
    • Quem é a Salmonella
    • Prevalência de Salmonella associada a cortes de frango
  • Fatores de resistência
    • Persistência e biofilmes
    • Formação de biofilmes
    • Como a Salmonella se adapta e sobrevive no frango e no ambiente
  • Recapitulando
    • Recapitulando
  • Salmonella - um problema de saúde pública
  • Introdução
    • Paratifo aviário
  • Salmonelas paratíficas
    • Contaminação
    • Legislação
    • Os ovos e a contaminação por Salmonella
    • Avaliação 1
  • Paratifo aviário
  • A doença
    • Transmissão
    • Sinais clínicos
    • Salmonella Enteritidis e formação de biofilme
    • Salmonella Enteritidis multirresistentes a antimicrobianos
  • Fatores imunes
    • Imunidade
    • Epidemiologia mundial de sorovares de Salmonella
    • Prevalência de Salmonella associada a cortes de frango
  • Como lidar?
    • Diagnóstico
    • Tratamento
    • Controle de Salmonella Enteritidis na avicultura
  • Recapitulando
    • Resumindo
    • Avaliação 2
  • Pulorose aviária
  • Pulorose
    • Introdução
    • Quem é afetado?
    • Transmissão
    • Novas cepas de Salmonella Pullorum e o desenvolvimento de artrite em frangos
    • Dinâmica imunológica após infecção por Salmonella
  • Aves jovens
    • Sinais clínicos
    • Alterações anatomopatológicas
  • Aves adultas
    • Sinais clínicos
    • Alterações anatomopatológicas
  • Diagnóstico
    • Diagnóstico
    • Expressão de genes após infecção com Salmonella Pullorum
  • Tratamento
    • Tratamento
    • Resistência antimicrobiana e formação de biofilme
  • Recapitulando
    • Resumindo
    • Avaliação 3
  • Tifo aviário
  • Tifo
    • Introdução
    • Transmissão
    • Dinâmica da interação entre macrófagos e diferentes tipos de Salmonella
  • Apresentação da doença
    • Sinais clínicos
    • Alterações anatomopatológicas
  • Medidas de ação
    • Como identificar
    • O que fazer
    • Salmonella Gallinarum e sua relação com a cepa vacinal SG9R
    • Determinação da produção e peso de ovos
    • Avaliação 4
  • Prevenção e controle
  • Controle na produção animal
    • PNSA e procedimentos de rotina
    • Procedimentos em lotes com sinais clínicos
    • Ações em lotes positivos
    • Lactobacillus casei DBN023 e proteção contra lesão da mucosa
    • Aplicação de análises quantitativas para Salmonella
  • Controle em frigoríficos
    • Controle em estabelecimentos SIF
    • Controle e o monitoramento de Salmonella nos estabelecimentos avícolas comerciais e de abate
    • Resistência antimicrobiana de cepas de Salmonella em abatedouros
  • Controle em matrizeiros, avo e bisavozeiros
    • Controle e certificação
    • Vacinação
    • Monitoramento
    • Ações em lotes positivos de matrizes e linhagens puras
    • Normas técnicas para controle e certificação de núcleos e estabelecimentos avícolas
    • Procedimentos para registro, fiscalização e controle de estabelecimentos avícolas de reprodução e comerciais
  • Prevenção de entrada da bactéria
    • Cuidados em toda a cadeia
    • Susceptibilidade e pontos de controle
    • Leveduras e a prevenção de pulorose e febre tifóide
  • Biosseguridade
    • Higienização
    • Controle de acesso e animais
    • Importância da água e estresse
  • Prevenção nos animais
    • Probióticos e vacinação
    • Avaliação da eficácia de uma nova vacina
    • Avaliação da eficácia da vacina contra Salmonella Gallinarum cepa 9R
  • Recapitulando
    • Biosseguridade, monitoramento e boas práticas
    • Avaliação 5
    • Pesquisa de satisfação
MSC. DAIANE WILSMANN

MSC. DAIANE WILSMANN

Controle e prevenção de Salmonela em produtos

A Mestre Daiane é formada em Medicina Veterinária pela UFPel. Com mestrado em Sanidade avícola e Especialização em Produção, Tecnologia e Higiene de Alimentos de Origem Animal pela UFRGS Daiane teve como foco controle e prevenção de Salmonela em carne de frango. Atualmente Daiane está no final do seu Doutorado em Sanidade avícola, também pela UFRGS, no qual trabalha na redução de biofilmes de Salmonela e redução de contaminação em carne de frango.

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